栄養の摂取と利用

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生命活動を営むエネルギー源として欠かすことのできない三大栄養素（糖質，脂質，タンパク質），そして消化管の各部位における各栄養素の消化・吸収のしくみについて解説します。また，消化・吸収された糖質，脂質，タンパク質が体内でどのように利用されるかについても見ていきます。

収録内容

• イントロダクション 2:31
• 消化・吸収 27:28
  • 食物中の三大栄養素 4:50
  • 口腔～食道での消化 3:47
  • 胃の消化活動 5:57
  • 小腸の消化・吸収機能（糖質とタンパク質の消化・吸収，脂質の消化・吸収） 11:01
  • 大腸の機能 1:43
• 体内での利用 8:16
  • 糖質の利用 2:20
  • 脂質の利用 2:42
  • アミノ酸の利用 2:55
• エンディング 0:53

収録時間：39分

原案監修

高松 研 （東邦大学 医学部 生理学講座 教授）
*指導・解説・協力者等の所属は発売時点のものです

2016年

生命の科学 全8巻セット（W66061）に含まれています。