学校の食物アレルギー対応
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本商品の販売時には所属先の確認が必要となりますため,ご注文フォームに所属先を必ずご記入ください。発行元の意向により,医療または教育関係のお客様以外への販売は,お断りさせていただく場合がございますので,予めご了承ください。1.食物アレルギーについて(解説:金田雅代)2.単独校での食物アレルギー対応(事例:守山市立守山小学校) ①学校における食物アレルギー対応 ②食物アレルギー対応委員会の実際 ③食物アレルギー対応給食の実際 ④宿泊行事での食物アレルギー対応 3.学校給食センターでの食物アレルギー対応(事例:袋井市立中部学校給食センター)
- 監修・指導:廣田美佐子 滋賀県守山市立守山小学校 栄養教諭
- 監修・指導:原田康子 静岡県袋井市立浅羽東小学校(袋井市立中部学校給食センター)栄養教諭
- 監修・指導:溝口真美 静岡県袋井市立中部学校給食センター 管理栄養士
収録時間:54分
2014年
学校給食管理実践ガイド 全5巻セット(W81259)に含まれています。